關於餐廳

時光之旅，就由踏進 Carbone 的一刻開始。穿越至20世紀中期，一切細節將昔日光景重現眼前，一同於優雅、舒適與樸實的環境下，向當年位處紐約的意菜餐廳致敬，每一步遊歷細緻，每一口細味今昔。

精心準備的美味佳餚，勾起懷舊滋味，同時蘊藏現今頂尖廚藝技巧，再加上擷取自未來的靈感，炮製出一道又一道經典招牌菜，凱撒沙律、白酒煮蜆扁意粉、香辣伏特加忌廉通心粉、番茄拉古醬烤雞及巴馬臣芝士小牛肉扒等，無一不是匠心之作，開拓出味覺饗宴的更高層次。

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